Величина прожиточного минимума в Ростовской области определяется в соответствии с Федеральным законом от 24.10.1997 № 134-ФЗ «О прожиточном минимуме в Российской Федерации» и Областным законом от 07.12.1998 № 17-ЗС «О прожиточном минимуме в Ростовской области».

Прожиточный минимум это стоимостная оценка потребительской корзины, а также обязательные платежи и сборы.

Потребительская корзина утверждена постановлением Законодательного Собрания Ростовской области от 23.04.2013 № 2480 «О потребительской корзине для основных социально-демографических групп населения Ростовской области». В ее состав входит 42 наименования основных продуктов питания (хлебные продукты, овощи и фрукты, сахар и кондитерские изделия, мясопродукты, рыбопродукты, молоко и молокопродукты, яйца, масло растительное и другие жиры, прочие продукты). Стоимость непродовольственных товаров и услуги, определяется в соотношении со стоимостью минимального набора продуктов питания.

Величина прожиточного минимума на душу населения и по основным социально-демографическим группам населения (трудоспособное население, пенсионеры и дети) в Ростовской области определяется ежеквартально на основании потребительской корзины и данных территориального органа федерального органа исполнительной власти по статистике об уровне потребительских цен на продукты питания и индексах потребительских цен на продукты питания, непродовольственные товары и услуги, и расходов по обязательным платежам и сборам.